[Kurz-Rezension] Backen im Jahreskreis

 Walpurga Zellinger - Backen im Jahreskreis 

Herausgeber ‏ : ‎ Einhorn-Vlg; Neuerscheinung Edition (28. Februar 2025)

Sprache ‏ : ‎ Deutsch

Gebundene Ausgabe ‏ : ‎ 172 Seiten

ISBN-10 ‏ : ‎ 3957471648

ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3957471642

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Inhalt: 

Formschöne Gebildbrote, Sonnenräder, süße Rosengöttinnen, Frau-Holle-Kuchen, Soul Cakes oder Grüne-Mann-Spiralen – in ihrem dritten Buch zu den Jahreskreisfesten widmet sich die erfolgreiche Autorin Walpurga Zellinger dem rituellen Backwerk im Jahreskreis. Das traditionelle Brauchtumsgebäck ergänzt die KräuterSchamanin und Ritualfrau um neue Interpretationen und Rezepte für Süßes und Pikantes gleichermaßen. So ergibt sich eine Fülle an Gebildbroten und Symbolgebäck, deren Sinngehalt tief im Jahreskreis verwurzelt ist. Zahlreiche Hintergrundinformationen zu Geschichte, Mythologie und Symbolik des Backwerks machen aus diesem Buch weit mehr als nur ein Rezept- und Backbuch. Sie bringen die Hingabe an die Natur in ihrem ewigen Kreislauf zum Ausdruck und laden ein zum Fühlen, Backen und zum Feiern der Jahreskreisfeste.

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Sonntagsrückblicker 11/2025

                                

Guten Morgen ^^ 

Unsere Woche war im Großen und ganzen eigentlich entspannt, auch wenn es Theater immer noch in der Schule gibt. Aber aktuell geht es der Maus noch ganz gut, aber so weit kommen lassen, dass dem nicht so ist, werde ich nicht zu lassen.

Dienstag hatte die Maus ihre U10... Meine Güte, war der Doc mit ihr zufrieden. Es gab nichts, was auffällig ist - Größe und Gewicht, welche zusammenpassen mal abgesehen. Ohren Tipp Topp, Augen Tipp Topp. Hab ich ihr wenigstens ein paar meiner guten Dinge abgegeben ;-) 

Sonst war die Woche recht entspannt und ich hab viel mit der Maus gekuschelt, weil sie doch relativ unter der Sache in der Schule leidet, aber da sind wir auch dran. Hatte das ja letzte Woche angesprochen schon im Sonntagsrückblicker. Hätte nicht gedacht, dass es sich noch so hinziehen würde.... 

Dann stand Freitag und gestern wieder der Kommunionsunterricht für die Maus an. Es hat ihr wieder richtig Spaß gemacht und gleich schmeiss ich den Göttergatten aus dem Bett, denn dann geht es noch zum Abschluss des Wochenendes in die Kirche und danach wohl nochmal eine kleine Runde Wandern :) 

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[Rezept] Fantakuchen

Heute habe ich ein leckeres und einfaches Kuchenrezept für euch. Da die Maus bald Geburtstag hat, haben wir den beim Basar mal ausprobiert und für wirklich gut befunden. Vielleicht schmeckt er euch ja auch so gut :) 

Fantakuchen

FÜR DEN TEIG

350 g Mehl

1 Pck. Backpulver

250 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Prise Salz

5 Eier

200 ml Orangen - Limonade

130 ml Speiseöl

etwas Butter für die Form

AUSSERDEM

250 g Puderzucker

5 - 6 EL Orangen - Limonade

bunte Zuckerperlen 

Zubereitung

Backblech fetten. Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. 

Mehl mit Backpulver in einer Schüssel mischen. Restliche Zutaten zugeben und alles 2 Min. auf höchster Stufe mit dem Rührgerät glatt rühren. 

Teig auf das Blech geben und glatt streichen. 

20 Minuten backen. 

Komplett erkalten lassen.

Puderzucker mit Limonade zu einem glatten Guss rühren. 

Guss auf den Kuchen gießen und mit Hilfe eines Pinsels gleichmäßig verstreichen. 

Nach Belieben mit Zuckerperlen garnieren. 

[Kurz-Rezension] Elli kocht und backt

Christl Vogl - Elli kocht und backt

Herausgeber ‏ : ‎ Einhorn-Vlg; 1. Edition (11. August 2023)

Sprache ‏ : ‎ Deutsch

Gebundene Ausgabe ‏ : ‎ 120 Seiten

ISBN-10 ‏ : ‎ 3957471575

ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3957471574

Lesealter ‏ : ‎ Ab 4 Jahren

Inhalt:

Kennst du Elli, das kleinste Elefantenmädchen der Welt? Ob Waffeln mit Honig, Pilzgulasch, Unkrautsuppe oder Rosinenkekse – sie liebt es, zu backen und zu kochen. Und ihr kleiner Raupenfreund Rudi ist immer dabei, denn der isst für sein Leben gern! Finde heraus, warum Frosch Flixflax am liebsten Salat mag, wieso Elli zum Apfelbaum wird und wie ein Raupenfurz Bienen retten kann. In 28 fantasievollen Geschichten, erzählt und illustriert von Christl Vogl, erlebt Elli mit anderen Tieren, Elfen und Wichteln lustige Abenteuer. Dabei haben Elli und ihre Freunde für dich immer ein passendes Rezept zum Nachkochen und Nachbacken parat.

Meinung: 

Im Buch von Christl Vogl lernen wir das kleinste Elefantenmädchen Elli kennen. Gemeinsam erleben wir kurze und schöne Geschichte, die man wunderbar mit seinen Kindern gemeinsam lesen kann. Und immer wieder gibt es interessante und vor allem leichte Rezepte, die man mit den Kindern wunderbar nachkochen kann. 

Ob es nun einfache Pfannkuchen mit Apfelkompott sind, oder doch eine Gemüsesuppe bis hin zu Pilzgulasch. Schnelle und leichte Rezepte sind hier im Buch zu finden. Einfach erklärt und unsere Maus hatte wirklich Spaß, die Rezepte mit uns gemeinsam zu kochen und zu backen. 

Für die Leichtigkeit und die schönen Geschichten, rund um Elli und ihre Freunde, vergeben wir für dieses Buch 5 Schmetterlinge. 

 

[Bloggerwettstreit] Osterbackrezept

Da meld ich mich doch glatt nochmal. Da ich selber bald auch anfangen werde für Ostern zu backen, dachte ich mir glatt, ist das doch die gelegenheit um das Rezept für den Bloggerwettstreit schonmal zu posten. Wenn ich es eh nun schon aus meinen Rezepten raus gesucht habe ^__~

Wenn ihr auch beim Blogger-Wettstreit mit machen wollt, so schaut doch einfach mal >>> HIER <<< vorbei. Ihr könnt jederzeit mit einsteigen ^__~ 

Osterlämmchen 

Für den Teig:
100 g Marzipan - Rohmasse
2  Ei(er)
75 g Butter
50 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
1 Prise Salz
10 Tropfen Bittermandelöl
80 g Mehl (Weizenmehl, Type 405)
20 g Speisestärke
1 TL, gestr. Backpulver
 Für die Dekoration:
100 g Puderzucker
2  Rosinen
 etwas Butter, für die Form und
 etwas Mehl

Zubereitung:
Marzipanrohmasse und Eier gut verrühren. Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz, Bittermandelöl unterrühren und so lange weiterrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen. Unter die vorbereitete Masse rühren. Lammform leicht mit weicher Butter einfetten und anschließend die Form mit etwas Mehl bestäuben. Teig hineinfüllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen auf dem Rost auf der untersten Schiene bei 175°C ( E-Herd) ca. 40-45 Min. backen. Das Lämmchen herausnehmen und ca. 10-15 Min. abkühlen lassen. Das Lamm aus der Form lösen. Sobald das Osterlamm fast kalt ist, die 2 Rosinen als Augen in den Teig drücken, danach den Puderzucker in ein Sieb geben und das Lämmchen dick mit dem Zucker bestäuben.

Ich wünsche allen wirklich viel Spaß beim Nachbacken, sofern die Lust dazu bestehen sollte ^__~ 

Taya