Gemüse-Hack-Auflauf
Zutaten:
- 500g Hackfleisch
- Hackfleischgewürz nach Wahl
- etwas Salz und Pfeffer
- 700 - 800 Gramm TK Gemüse (wir hatten Texas Mix)
- 500g passierte Tomaten
- 100g Kräuterfrischkäse
- 100-150ml Wasser
- 1 Kugel Mozarella
Zubereitung:
Das Hackfleisch in Öl krümelig braten und würzen, passierte Tomaten, Frischkäse und Wasser hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und das Gemüse hinzugeben.
Lasst alles kochen bis das Gemüse fast gar ist (bei mir waren es knapp 20 Minuten).
Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Auflaufform geben, den Mozzarella darüber verteilen und 10 Minuten bei 200 Grad Ober/Unterhitze backen.
Servieren und Schmecken lassen :)