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Mittwoch, 29. Mai 2024

[Rezept] Frühlingspasta

Frühlingspasta 






Zutaten

200g Pasta nach Wahl (trocken) 
1/2 Zwiebel 
1 Knoblauchzehe 
200g Kräuterfrischkäse 
100ml Milch 
100g feiner Kochschinken
20 Cherrytomaten halbiert 

Gewürze: Lauchzwiebeln, Salz & Pfeffer, Liebstöckel, Olivenöl







Zubereitung: 

  • Pasta nach Packungsanweisung kochen 
  • Zwiebeln und Knoblauch würfeln und kurz in dem Olivenöl glasig anbraten 
  • Frischkäse, Milch und eine Kelle Pastawasser zugeben 
  • Mit den Gewürzen abschmecken 
  • Kochschinken und Cherrytomaten dazu geben 
  • Mit den Lauchzwiebeln und etwas Pfeffer garnieren
  • mit den Nudeln vermengen und schmecken lassen

Mittwoch, 24. April 2024

[Rezept] Kohlrabi Gemüse in heller Soße

 Gestern hat meine Mutter ein leckeres Rezept gemacht. Da hatte ich das Foto leider vergessen. Aber da ich mir das Gemüse heute nochmal mit Nudeln und Schnitzeln gemacht habe, kann ich das Bild dafür verwenden :) Gestern gab es Salzkartoffeln und Bratwurst dazu :) 

Zutaten: 

Für das Gemüse: 

2 große oder 3 mittelgroße Kohlrabi 
1 TL Gemüsebrühe 
1 Prise Salz 

Für die Sauce:

2 EL Butter 
2 EL Mehl 
200 ml Milch 
Salz, Pfeffer, Muskat 





Zubereitung: 

Die Kohlrabi schälen, evtl. von holzigen Stellen befreien. Erst in Scheiben, dann in Stifte schneiden. 
Mit Wasser knapp bedecken, mit Prise Salz und der Gemüsebrühe aufkochen. Die Kohlrabi in ein Sieb abschütten und das Kochwasser auffangen. 

Butter in einem Topf schmelzen, Mehl darüber stäuben, mit dem Schneebesen verrühren und kurz anschwitzen (bitte nicht bräunen). 
Mit der Milch und ca. 200ml von dem abgefangenen Kochwasser ablöschen, gründlich durchrühren und aufkochen lassen. Ist die Sauce noch zu dick, noch etwas Kochwasser unterrühren. 
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 



Mittwoch, 17. April 2024

[Rezept] Low Carb Big Mac Rolle ala Sandra

 Gestern haben wir ein Rezept von Sandra ausprobiert. Ich folge ihr schon lange bei Instagram und auf ihrem Blog. Sie hat wirklich Rezepte, die man super leicht, günstig und schnell nach machen kann. Ich liebe die Rezepte und auch sie als Person ist mega lieb. 


Zutaten (für 2 Personen):

       Teig:

250 g Magerquark
100 g Reibekäse
3 Eier

   Sauce:

2 EL Naturjoghurt
2 EL Mayo
1 EL Ketchup
1 TL Senf
ein Schuss Gurkenwasser



Füllung:

250 g Rinderhack
2 Handvoll Salat
1 Zwiebel
1 Tomate
4 Scheiben Scheibletten Käse oder Cheddar
ein paar Sesamkörner
3 saure Gurken
1 TL Hackfleisch Gewürz
etwas Öl zum Anbraten


Zubereitung:

Für den Teig den Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen, alle Zutaten vermischen und auf dem mit Backpapier belegtem Blech ausstreichen.

Für etwa 25-30 Minuten in den Ofen geben und dann vorsichtig das Backpapier abziehen.

Während der Teig im Ofen ist, bereitet Ihr einfach alles andere vor.  Das Hackfleisch bratet Ihr in der Pfanne mit dem Hackfleischgewürz an. Für die Sauce rührt Ihr alles zusammen.

Auf den fertigen Teig verteilt Ihr zuerst die Sauce, dann das Hackfleisch, den Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und obendrauf legt Ihr den Käse. Dann rollt Ihr den Teig ein und teilt ihn in der Mitte.

Mittwoch, 10. April 2024

[Rezept] Dönersalat

 Dönersalat 


Zutaten: 

Dönerfleisch 
Mais 
Eisbergsalat 
Tomaten 
Gurke 
Feta 
Zwiebeln 


Für die Sauce: 

200g Naturjoghurt 
30g Ketchup 
3 EL Ajvar 
1 EL Paprikapulver 

Zubereitung: 

Das Dönerfleisch anbraten. 
Währenddessen die anderen Zutaten für den Salat waschen und schneiden, beziehungsweise abgießen. 
In einer seperaten Schüssel mischt ihr die Sachen für die Sauce zusammen. 
Dann habe ich die Zutaten ein wenig geschichtet in meine Schüssel gepackt. Fleisch, Salat, Feta, usw. Und ganz zum Schluss die Soße drüber. 
Schmecken lassen. 

Mittwoch, 13. März 2024

[Rezept] Fantakuchen


Heute habe ich ein leckeres und einfaches Kuchenrezept für euch. Da die Maus bald Geburtstag hat, haben wir den beim Basar mal ausprobiert und für wirklich gut befunden. Vielleicht schmeckt er euch ja auch so gut :) 

Fantakuchen

FÜR DEN TEIG

350 g Mehl
1 Pck. Backpulver
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
5 Eier
200 ml Orangen - Limonade
130 ml Speiseöl
etwas Butter für die Form

AUSSERDEM

250 g Puderzucker
5 - 6 EL Orangen - Limonade
bunte Zuckerperlen 


Zubereitung

Backblech fetten. Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. 
Mehl mit Backpulver in einer Schüssel mischen. Restliche Zutaten zugeben und alles 2 Min. auf höchster Stufe mit dem Rührgerät glatt rühren. 
Teig auf das Blech geben und glatt streichen. 
20 Minuten backen. 

Komplett erkalten lassen.

Puderzucker mit Limonade zu einem glatten Guss rühren. 
Guss auf den Kuchen gießen und mit Hilfe eines Pinsels gleichmäßig verstreichen. 

Nach Belieben mit Zuckerperlen garnieren. 

Mittwoch, 6. März 2024

[Rezept] Gulasch mit Spätzle

Gulasch mit Spätzle

Zutaten:

1 KG Gulasch gemischt 
0,33l dunkles Bier oder Schwarzbier 
0,5l Wasser oder Brühe 
ca 1 kg Zwiebeln 
2 EL Butterschmalz
1,5 EL Tomatenmark 
Salz und Pfeffer 
Paprikapulver edelsüß
Kümmel nach belieben 




Zubereitung: 

Die Zwiebeln in Schmalz leicht anbraten, das Fleisch dazugeben und mit anbraten. 
Das Tomatenmark dazu geben und ebenfalls noch kurz anrösten. 
Mit Bier und Wasser/Brühe angießen und nach Geschmack würzen. 

Dann darf das Gulasch ca. 1 Stunde (je nach Größe der Fleischstücke auch länger) leise vor sich hin köcheln. Evtl. noch Wasser angießen. 

Vor dem Servieren nach Bedarf noch mit Speisestärke ein wenig andicken. Ich habe das nicht gebraucht. 

Wir haben Spätzle dazu gegessen. 

Lasst es euch schmecken :) 

Mittwoch, 28. Februar 2024

[Rezept] Gemüse-Hack-Auflauf

Gemüse-Hack-Auflauf 

Zutaten:
  • 500g Hackfleisch 
  • Hackfleischgewürz nach Wahl 
  • etwas Salz und Pfeffer 
  • 700 - 800 Gramm TK Gemüse (wir hatten Texas Mix) 
  • 500g passierte Tomaten 
  • 100g Kräuterfrischkäse 
  • 100-150ml Wasser 
  • 1 Kugel Mozarella 

Zubereitung: 

Das Hackfleisch in Öl krümelig braten und würzen, passierte Tomaten, Frischkäse und Wasser hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und das Gemüse hinzugeben. 

Lasst alles kochen bis das Gemüse fast gar ist (bei mir waren es knapp 20 Minuten).

Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Auflaufform geben, den Mozzarella darüber verteilen und 10 Minuten bei 200 Grad Ober/Unterhitze backen. 

Servieren und Schmecken lassen :) 

Mittwoch, 21. Februar 2024

[Rezept] Dönerpasta

 Hallöchen

heute habe ich wieder ein neues Rezept für euch. Ich hoffe, es wird euch genauso gut schmecken wie uns. :) Wir haben es in der letzten Woche gegessen und waren doch sehr begeistert davon. 


Dönerpasta

Zutaten
250g Pasta
500g Hähnchenbrust
2 rote Zwiebeln & 2 Knoblauchzehen
500g Rispen-Tomaten & 2 EL frische Petersilie
2-3 Kellen Pastawasser
3+1 EL Olivenöl
4TL Döner Gewürz bspw von just spices (Alternativ: 1TL Salz, 1TL Paprika edelsüß, 1TL Oregano, je 1/2TL Pfeffer & Kreuzkümmel)
Salz, Pfeffer, Pul Biber/ Paprika edelsüß n.B.

Topping:
300g Natur Joghurt
1/2 Zitrone (Saft) & 1 Knoblauchzehe
1 Prise Salz
50g Butter & 2TL Pul Biber oder Paprika edelsüß


Zubereitung: 

1.  Optimal am Vorabend oder 1h vorher: Hähnchen in dünne Streifen schneiden, mit 3 EL Öl & 4TL Döner Gewürz vermischen und verschlossen im Kühlschrank marinieren lassen.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebel in halbe Ringe & Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Strunk entfernen und in grobe Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken wedeln, Stiele entfernen und grob hacken. Nudelwasser aufsetzen & eine Pfanne auf hohe Hitze stellen
3. Zwiebeln, Knoblauch und mariniertes Hähnchen in 1 EL Olivenöl unter Wenden scharf anbraten. Währenddessen Pasta in das kochende Salzwasser geben.
4. Wenn das Fleisch durch ist, Tomaten dazu & Hitze reduzieren.
5. Wenn die Pasta fast al dente ist - 2 Kellen Pastawasser in die Pfanne, mal probieren und mit Döner Gewürz, Salz & Pfeffer abschmecken.
6. Petersilie & al dente Pasta in die Pfanne & umrühren.
7. Als Topping: Joghurt mit gepresster Knoblauchzehe, Zitronensaft und Salz rühren. Butter in einem Topf schmelzen, heiß werden lassen, vom Herd nehmen und Pul Biber oder Paprikapulver einrühren. Beides über die Pasta geben und servieren

Mittwoch, 14. Februar 2024

[Kochen] Hähnchen in Paprikarahmsoße

Hallo ihr lieben,

Ich hab überlegt einmal in der Woche ein Rezept zu posten, das ich gekocht habe. Einfach mal ein wenig neuen Schwung auf den Blog kriegen. Manchmal wird es was zum kochen sein, manchmal aber auch zum backen. Mal sehen, ob das wirklich so alles klappt. :) 

Heute fangen wir mal mit einem Rezept an. Wir haben es am Montag gegessen und es war wieder super lecker: 

Hähnchen in Paprikarahmsoße
mit Tortellini 

Zutaten
  • 400g Hähnchenfleisch 
  • 1 rote Paprika 
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40g Tomatenmark 
  • 250ml Sahne 
  • 100 ml Wasser 
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika Edelsüß


Zubereitung:

Hähnchen in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. 
Dann das Hähnchen aus der Pfanne nehmen. 
Die Zwiebel klein Schneiden und in der Pfanne anbraten. 
Den Knoblauch hinzupressen und die klein geschnittene Paprika ebenfalls. andünsten. 
Tomatenmark hinzugeben, dann Sahne und Wasser. 
Bei leichter Hitze aufkochen, mit den Gewürzen abschmecken und nochmal 20 Minuten ganz leicht köcheln lassen. 
In der Zeit habe ich die Tortellini gekocht. 

Donnerstag, 22. Juli 2021

Foto-Rundreise 8: Aus der Küche

 Halli Hallo, 

diese Woche war es ein wenig ruhiger hier auf dem Blog. So langsam kommt die Ferien und Urlaubszeit. Die Maus ist zuhause, der Göttergatte braucht auch nicht mehr all zu lange arbeiten.... von daher mal schauen, wie ich dann zum Bloggen kommen werde die nächste Zeit. Gebe aber auf jeden Fall mein bestes :) 

Heute nehme ich wieder an der Foto-Rundreise teil, zu finden bei Martin. Diese Woche geht es um etwas aus der Küche ^^ 
Ich hab mich diese Woche mal an eine "Bubble Up Pizza" gewagt. Und verdammt... leicht, schnell und LECKER !!!!! Die wird es wohl auch am Dienstag geben, wenn es zum Nachbarn runtergeht. :) 
Das Rezept dazu findet ihr hier 




Montag, 7. April 2014

[Bloggerwettstreit] Osterbackrezept

Da meld ich mich doch glatt nochmal. Da ich selber bald auch anfangen werde für Ostern zu backen, dachte ich mir glatt, ist das doch die gelegenheit um das Rezept für den Bloggerwettstreit schonmal zu posten. Wenn ich es eh nun schon aus meinen Rezepten raus gesucht habe ^__~

Wenn ihr auch beim Blogger-Wettstreit mit machen wollt, so schaut doch einfach mal >>> HIER <<< vorbei. Ihr könnt jederzeit mit einsteigen ^__~ 


Osterlämmchen 

Für den Teig:
100 g Marzipan - Rohmasse
2  Ei(er)
75 g Butter
50 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
1 Prise Salz
10 Tropfen Bittermandelöl
80 g Mehl (Weizenmehl, Type 405)
20 g Speisestärke
1 TL, gestr. Backpulver
 Für die Dekoration:
100 g Puderzucker
2  Rosinen
 etwas Butter, für die Form und
 etwas Mehl

Zubereitung:
Marzipanrohmasse und Eier gut verrühren. Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz, Bittermandelöl unterrühren und so lange weiterrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen. Unter die vorbereitete Masse rühren. Lammform leicht mit weicher Butter einfetten und anschließend die Form mit etwas Mehl bestäuben. Teig hineinfüllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen auf dem Rost auf der untersten Schiene bei 175°C ( E-Herd) ca. 40-45 Min. backen. Das Lämmchen herausnehmen und ca. 10-15 Min. abkühlen lassen. Das Lamm aus der Form lösen. Sobald das Osterlamm fast kalt ist, die 2 Rosinen als Augen in den Teig drücken, danach den Puderzucker in ein Sieb geben und das Lämmchen dick mit dem Zucker bestäuben.

Ich wünsche allen wirklich viel Spaß beim Nachbacken, sofern die Lust dazu bestehen sollte ^__~ 

Taya

Sonntag, 23. März 2014

Bloggerwettstreit 03/2014

Seit einiger Zeit schon, liebäugel ich mit dieser tollen Aktion und jetzt hab ich es endlich mal geschafft, es in den Angriff zu nehmen. Heute mach ich einfach einen SAmmelpost, um die Aufgaben zu erfüllen, die ich erfüllen möchte. :) Ich werde hier zwar alle auflisten, aber die, die ich nicht machen werde, werde ich einfach durchstreichen ^^ 

Wenn ihr auch interesse daran habt, dann schaut doch einfach bei Ramona vorbei :)


Aufgabe 1 – Schnell zubereitet
Habt ihr ein kleines Rezept, welches schnell zubereitet ist? Die Rede ist aber nicht von Fertiggerichten :) 8 Punkte
Da kann ich was schnelles und leckeres bieten. ^^ 

Putenbrust mit Spinat und Nudeln
1 kleine Zwiebel(n), gehackt
1 EL Öl
150 g Putenbrust
250 g Spinat, frisch oder TK
60 g Nudeln
Salz und Pfeffer
evtl. Muskat

Zubereitung: 
Zwiebelwürfel in Öl glasig werden lassen, die in mundgerechte Stücke geschnittene Putenbrust dazugeben und rundrum anbraten.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken, zur Seite stellen und warmhalten.

Spinat waschen und verlesen, TK Spinat auftauen, dann etwas schmoren, mit Salz und Pfeffer abschmecken evtl. etwas Muskatnuss dazugeben.

Nudel in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen und mit dem Spinat vermischen.

Auf einem Teller anrichten und das Fleisch dazugeben.

Ich find es super lecker und mach es zwischendurch echt gerne :) 

Aufgabe 2 – Lest eine Kurzgeschichte
Für Bücher hat man nicht immer Zeit, deshalb lest eine Kurzgeschichte. Seitenzahl ist egal. 8 Punkte
Aufgabe 3 – Dekotipp
Ich könnte wieder einmal ein paar Dekotipps gebrauchen :) Habt ihr tolle Ideen?? 6 Punkte

Aufgabe 4 – Frühlingsblüher
Der Frühling ist schon deutlich zu sehen. Sucht und fotografiert 3 Flühlingsblüher oder Pflanzen die bereits austreiben. 10 Punkte

 

Aufgabe 5 – Brief oder doch E-Mail?
Schreibt ihr noch Briefe oder Postkarten? Oder läuft nur noch alles über E-Mail und E-Cards? 8 Punkte

Ich selber gehöre noch zu den Menschen, die regelmäßig Briefe schreiben. Ich hab auch meinen kleinen Kreis an Brieffreunden und wir schreiben nicht gerade wenig, wenn ich das mal so sagen darf. Leider sind es einige weniger geworden, weil es sich mit der Zeit irgendwie bei dem ein oder anderen verrannt hat, aber na ja... 
Briefe sind mir einfach lieber als Mails. Weiß auch nicht. Klar schreib ich auch zwischendurch mal EMails, aber doch eher Briefe und ich würde mich freuen, wenn vielleicht der ein oder andere neu dazu kommen würde :)

Aufgabe 6 – Diskutieren
Thema im März: Whats App
Der Aufschrei war gigantisch, als es von Facebook übernommen wurde. Noch gigantischer war der “Shitstorm” als es kurze Zeit drauf nicht mehr funktionierte. Wie habt ihr die Zeit “überlebt”? Hat es euch überhaupt betroffen oder interessiert? 10 Punkt
e

Whatsapp.. JA.. ich schreibe SEHR VIEL über Whatsapp.. einfch toll, BIlder, Videos und co kostenfrei zu verschicken.... klar so lange man die Internetflat hat, aber die ist ja zur Zeit auch recht günstig zu bekommen. 
Als der Ausfall da war, von Whatsapp, hatte ich einige, die panisch wurden, aber es gab ja auch vor der Übernahme von Facebook immer wieder mal kurzzeitige Ausfälle. Was solls, kann passieren. SMS Dienste waren früher auch nicht zu 100% stabil. 
Hinterher kamen die Nachrichten doch druch und die 2 oder 3 Stunden, die es der Fall war... was solls, kann passieren :) *grinsel* 


Jaa... das wären dann doch ein paar Punkte geworden. WEnn ich richtig gerechnet habe, habe ich 36 Punkte?! ... Ist das richtig o.O *am Kopf kratz* 

Nun wünsche ich euch noch einen schönen Sonntag. Vielleicht kommt ja noch der ein oder andere Beitrag. Es wird sich zeigen ^__~

Samstag, 14. September 2013

[Rezept] Hähnchen mit Kartoffeln aus dem Ofen

Da der Wunsch ja gefallen ist, dass ich das Rezept nieder schreibe, werde ich das doch glatt machen. Ich sag es mal direkt, es ist wirklich einfach und schnell gemacht :)

Ihr braucht:
Hähnchenschenkel
Kartoffeln
Paprika (rot) 
Olivenöl
Gewürze (je nachdem wie es euch besser schmeckt)

Ihr schält und schneidet die Kartoffeln, wascht diese ab. Dann die Paprika schneiden und mit den Kartoffeln unten in den Bräter legen. Wie viele, müsst ihr einfach für euch entscheiden. 
Auf die Kartoffeln und Paprika nun Olivenöl (ne recht gute Menge - aber nicht schwimmen lassen ^__~ einfach so, das jede Kartoffel & Paprika gut was abbekommen hat) geben und würzen. Ich hab fürs Würzen Oregano, Salz, Pfeffer und Paprikapulver genutzt. Ich habs einfach oben drüber gestreut und dann durchgemengt.

Die Hähnchenschenkel ebenfalls würzen, so wie es euch schmeckt ich hab dafür Salz, Pfeffer und Paprikapulver genutzt.
Wenn ihr die Hähnchenschenkel auch gewürzt habt, dann diese auf die Kartoffel-Paprika Schicht legen und ab damit in den Ofen.
Bei 180 Grad umluft dauert es ca 60 - 90 Minuten. Wenn Kartoffeln und Hähnchenschenkel durch sind, einfach rausnehmen und schmecken lassen :)


Wenn noch fragen sein sollten... einfach raus damit :)

Donnerstag, 8. November 2012

Backe Backe ...

... Plätzchen xD

Jaa erstmal sorry, an alle, die auf einen Brief von mir Warten.. ich hatte so überhaupt keine MOtivation etwas in die Richtung fertig zu machen. EINEN einzigen Brief hab ich gepackt bisher und ich schäme mich in Grund und Boden. *seufz* Meine Laune zum Briefeschreiben ist momentan echt am niedrigsten Punkt >_<

Dafür hab ich diese Woche schon die ersten "Weihnachtsplätzchen" gebacken, mt Mutti zusammen, weil hätte ich das alles mit meinem Miniofen getan, wäre ich nächste Woche noch nicht durch. xD
Aber hier kommen nun einfach mal die Rezepte. ^^

Butterplätzchen
Ihr braucht: 
375 g  Mehl
250 g Butter
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
7  Eigelb
 n. B. Streusel, bunte oder Nüsse
 etwas Milch

Zubereitung
Das Mehl, die Butter, den Zucker, Vanillezucker und 6 Eigelbe zu einem Knetteig verrühren. Den Teig für mind. eine Stunde abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

Anschließend den Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft backen, bis sie eine schöne goldbräunliche Farbe haben. Aufpassen, dass sie nicht zu dunkel werden ^__~

Nach dem Backen die Plätzchen auf einen Backrost legen und gut auskühlen lassen. Danach könnt ihr das alles dann so garnieren, wie er lustig seit. ^^ Unten könnt ihr sehen, wie wir sie gestaltet haben. ^^



Und dann haben auf die Putterplätzchen noch eine Mandelfüllung gemacht... sieht fast genauso aus, wie kokosmakronen o.O
Hier mal die Erklärung zur Füllung:
2 Eiweiß
120 g Zucker
100 g Mandel(n), gemahlen

Vor dem Backen werden die Eiweiß zu Schnee geschlagen und Zucker und Mandeln untergehoben. Von dieser Füllung setzt man dann kleine Häufchen auf die Sterne(oder andere Formen). Die Plätzchen kommen dann bei 180 °C ca. 20 Minuten in den Ofen. Passt auf, dass sie nicht verbrennen. ^^


und dann haben wir noch die Kokosmakronen gemacht. ^^

Ihr braucht: 
350 g Kokosraspeln
400 g Zucker
8 Eiweiß (bei Größe M)
Backoblaten

Zubereitung: 
Eiweiß zu Schnee schlagen und mit dem Zucker und den Kokosraspeln langsam vermengen.
Die Kokosmasse auf den Backoblaten verteilen und diese dann für ca. 20 Minuten bei 140° backen. Auch hier wieder im Auge halten, damit sie nicht verbrennen ^__~



Viel spaß beim Nachbacken (falls ihr wollt. ^^)

Eure Ta-chan ^^

Samstag, 20. Oktober 2012

Wochenzusammenfassung oder so ^^

Da im Moment nicht viel passiert, hab ich gestern und vorgestern mal überlegt, was ich posten könnte damit es nicht mehr so still hier ist. Ich hab mir da einafch mal spontan was überlegt und ja... Was hat mich die Woche beschäftigt, worauf bin ich "stolz"... was kam neu hinzu. einfach eine kleine Wochenzusammenfassung von Dingen, Momenten, die präsent in der Woche waren, aber für nen Eintrag nicht immer unbeding "ausreichend" wären. ^^

Fangen wir doch mal an. ^^


Man wird wach und wird von einem seiner Drei Süßen auf jeden fall schonmal begrüßt. und das sogar, wenn man mal kein Leckerli in der Hand hat. Heute morgen war es dann ausnahmsweise mal die Pon, die mich freudig begrüsst hat, das ich davon einfach ein Foto machen musste. Jetzt liegt sie in der Ecke und schläft. ^^



Frühstücken tu ich von einem meiner Lieblingsfrühstücksbrettchen. "morgenmuffel" .. ja. .ich denke ich kann behaupten zu 80% der Zeit bisher, passt es mehr als nur etwas. ^^
Ich kann sehr brummig sein morgens und um gottes willen.. labert mir doch keinen Knopf an die Backe, wenn ich noch keinen Kaffee intus habe.
Wie kann man morgens aufstehen und schwupp hell wach und gut drauf sein?! Ich kann es einfach nicht nachvollziehen T_T ^^



 Worauf kann ich noch stolz sein. Auf einen kleinen Teil meiner Jrock SAmmlung. wie die meisten ja wissen, liebe ich den Japanischen Rock und in den letzten ja.. 7 fast 8 Jahren (meine Güte ist die Zeit schnell vergangen) hat sich bei mir einiges angesammelt. nicht so viel, wie ich gern hätte, aber das hier sind schonmal die CDs die ich besitze.... Meine DVDs kommen irgendwann auch noch, weil es welche gibt, die ich grad nicht da habe, weil sie verliehen sind, und die sollen ja dann auch dabei sein, nicht wahr?!
Ja.. ganz stolz bin ich auf die "kleine" Dir en Grey Album Sammlung. Mir fehlt nur das erste Album, aber das kommt auch noch. 10 Alben nennen sich von Dir en Grey mein. Vier von Alice Nine, zweimal Mucc, Ayabie und so weiter. Aber erstaunlich.. ich hab noch immer keine The GazettE CD *lach*

Dazu folgt natürlich auch meine kleine Autogrammecke. Girugamesh, Mucc, Dir en Grey, UnsraW, D, Orochi. Mucc und Dir en Grey sogar mehr Autogramme, aber die hab ich teilweise auch in den CDs Man muss ja nicht alle hin hängen, richtig?!

Ja.. da hat sich einiges angesammlt. *grinsel*
Ich kann stolz drauf sein, dass mir alles so angespart und ermöglicht zu haben. (was sich mit den DVDs in naher Zukunft dann auch noch zeigen wird. ^^)




Neu hinzugekommen diese Woche ist dieser Film. "Die drei Musketiere" mit Orlando Bloom, Christoph Waltz, etc.
Ich hab ihn noch nicht gesehen, aber für 3,99 im Angebot, dachte ich mir ich kann da ruhig mal zu schlagen. Sollte er doch nichts für mich sein, kann ich ihn immer noch verkaufen oder so. ^^
Natürlich werde ich meine Meinung dazu schreiben, sobald ich ihn gesehen habe.  xDD



Gelesen hab ich diese Woche leider nicht viel, wie man auf den Bild hier gleich sehen kann. Ich weiß auch nicht. Hatte hier und da was zu tun, kam einfach nicht richtig zur Ruhe um zu lesen, aber das wird die nächste Woche auf jeden Fall nachgeholt. und morgen sicher auch. ^^





Ohrwürmer der Woche sind Lena - Stardust , Psy - Gangnam Style (ich verfluche diesen Ohrwurm!!!) und Dir en Grey - Mushi  ..
ich weiß, dieser Mix ist mehr als interessant. Aber ich kann ja auh nichts dazu, dass mich diese Lieder so beschäftigen, bzw Psy mich so verfolgt xD


 Den leckeren Käsekuchen mit ein paar Schönheitsfehlern, hab ich heut gebacken und werd mir heute Nachmittag ein Stückchen davon gönnen und es mir dann einfach nur gut gehen lassen, hoffen, das meine Erkältung entweder mal richtig raus kommt oder die Bazillen einfach komplett verschwinden werden. ^^

Das soll es dann auch mal gewesen sein. ^^
Hoffe, dass es nicht zu "langweilig" gewesen ist und wünsche euch ein schönes Wochenende. ♥♥

Eure
Ta-chan 

Samstag, 15. September 2012

[gekocht] Wirsinguntereinander

Hallo ihr Lieben ^^

Ja.. da man mal gemeint hat, das ich ja nur die süßen und kalorienhaltigen Sachen posten würde, weil ich ja zu nichts anders in der Lage wäre, will ich heute mal zeigen, das ich auch ganz anders kann. DA ich die meisten "Gesunden" Sache aber in "Standartform" mache, lohnt es sich nicht, diese zu veröffentlichen, weil die eh jeder kennt. ^__~

Kommen wir aber mal zu meinem Wirsinguntereinander (ich nenn es mal so oO)

1 Wirsingkopf (größe variiert)
Kartoffeln (auch da müsst ihr schauen, das ihr nicht zu viele habt. Ich kann keine genaue angabe geben ^^)
Viele nehmen Mettenden (Mettwürstchen) aber ich habs heute mit Hackfleisch gemacht. ^^

Zu erst müsst ihr den Wirsing auseinander nehmen und ich hab ihn ein wenig klein geschnitten. Natürlich waschen und das ganze dann in einen Topf geben und mit wasser auffüllen. Lasst euch nicht täuschen ^^ Der topf kann überquillen, aber beim kochen fällt der Wirsing noch in sich zusammen. ^___~ also keinen Schock bekommen.
Ein wenig Salz und Pfeffer drüber und dann warten, dass es anfängt zu kochen. WEnn dem so ist, anfangen die KArtoffeln zu schälen und in stücke schneiden. Diese Waschen und dann mit zu dem Wirsing in den Topf geben und einfach kochen lassen.
Solltet ihr das ganze mit Mettwürstchen machen, kommen diese nun mit in den Topf. ^^ (aber nicht vergessen, die raus zu nehmen, bevor ihr dann später stampft ^^) 

WEnn die Kartoffeln fast weich sind, das Hackfleisch (in meinem Fall heute) in einer Pfanne anbraten und erstmal aufseite stellen. ^^

Aus dem Topf schöpft ihr die Flüssigkeit nun einfach ein wenig raus, weil es sonst zu wässrig ist, aber kippt es erstmal nicht weg, wenn ihr zu viel raus genommen habt, könnt ihr davon wieder mit in den Topf tun.
Und dann heißt es, mit einem STampfer Stampfen. ^^ wie lange ihr stampft liegt an euch. Wollt ihr mehr stücke oder lieber doch mehr gemischt und gstampft. DAs müsst ihr für euch selber entscheiden. ^^
Wenn das geschafft ist, das Hackfleisch rein, untermengen und fertig ist das Wirsing-Kartoffel-Untereinander. ^^


Guten Hunger ^^
Ta-chan ^^

Mittwoch, 22. August 2012

Würstchen in Blätterteig

Heut hab ich mir mal was ganz "simples" gemacht.
Bockwürste in Blätterteig, mit Käse. ^^

Man nehme:

Blätterteig aus dem Kühlregal
Scheibenkäse
Bockwürstchen
natürlich kann man das, was man hinein tut auch variieren. ^^

Zuerst legte man die Scheibe Käse auf den Blätterteig, dann die Wurst und dann rollen. xD Ich habs ein bissi doof gerollt erst, nämlich so, wie die Wurst auch auf dem Blätterteig liegt, das hatte dann den Effekt, dass ise wieder auseiannder ging, beim aufbacken. also lieber von der Spitze an "schräg" die Wurst einrollen ^^ Dann gehen die "Päckchen" auch nicht auf.

Wenn ihr sie dann gerollt habt, den Ofen (ruhig auch schon vorher^^) auf 200 Grad vorheizen und das ganze dann einfach für 20 Minuten aufbacken und fertig ist das Essen. ^^ 


Donnerstag, 5. Juli 2012

Chocolate Buns

Hallo ihr lieben, 
heute möchte ich euch von meinem Versuch erzählen, wie ich die Chocolate Buns (Schokobrötchen) ala Jamie Oliver gemacht habe. Hab das Rezept aus seinem Heft "Jamie Heft 3". 
Ich hab bisher wirklich noch nie irgendwie sowas in die Richtung gemacht..also cih miene mit Hefe und so. Ich hab schon den ein oder anderen Kuchen gemacht, aber das war neu für mich und irgendwie für mich selber eine Herausforderung. Aber das erstmal dazu. Hier haben wir erstmal das abfotografierte Rezept (keine Sorge, ich schreibe hier noch nieder, was gemacht wird. ^^)  
Das Rezept ist nicht lang, weshalb ich gedac ht habe, dann kann das ja gar nicht so schwer sein. und das ist es auch nicht. ^^ 
Fangen wir mal an. Was braucht man alles?? 
Für 8 - 10 Brötchen
  • 2 EL Vollmilch 
  • 20g Hefe 
  • 40g Butter, zerlassen 
  • 2 EL Zucker 
  • 250g Mehl 
  • 125g (dunkle) Schokolade 
  • 1 Ei 
Vollmilch, Mehl, Hefe, Butter, Zucker und ca. 80ml Wasser und 1 TL Salz mit den Knethaken oder einem Holzlöffel zu einem festen, aber geschmeidigen Teig verarbeiten. Dann den Teig 15 Minuten Ruhen lassen, damit er seine Klebirgheit verliert. Dann wird mit den Händen weiter geknetet. Das bis er schön glänzt. ^^  Jetzt wird der Teig mit einem GEschirrtuch abgedeckt und kommt an einem warmen Ort, damit er dort 30 Minuten gehen lassen. Ich persönlich habs im Bad auf meine Waschmaschine gestellt und noch ne Decke drüber gemacht. Hat gut geholfen. ^^ Im Rezept steht, dass man nun 8 - 10 Brötchen formen sollte. Ich hab mir Teig genommen, sie zwar geformt, dann aber erstmal zu einer "Scheibe" platt gemacht und dann die Schokolade in die Mitte gelegt, den Teig drum herum gezogen und das dann zu Kugeln geformt. Fand ich persönlich einfach, als die zu Brötchen zu formen, ein Loch zu machen, die Schokolade rein zu schieben und dann zu schliessen. ^^ Aber ich denke, da hat eh jeder seine eigene Technik. ^^ Nur gut drauf achten, das es wirklich gut verschlossen ist. ^^  sah bei mir dann so aus:
So lasst ihr die "Kugeln" dann eine STunde ruhen und sie gehen nochmal ein wenig auf. ^__~ der Unterschied war für mich schon so.. WOW *lach* Ich find da ist ein guter Unterschied gewesen. ^^
Ich hab die über Nacht dann erstmal im Kühlschrank gelagert, da es diese erst am nächsten Morgen geben sollte. ABer regulär könnt ihr sie auch nach der Stunde schon backen und vor verzehr nochmal kurz aufheizen, damit die Schokolade schmilzt. Jedenfalls backen tut ihr sie dann bei 190 Grad für 20 Minuten. Vorher die Brötchen mit dem Ei, welches ihr verquirrlt, bestreichen. ^^ Ich selber werde es das nächste mal Probieren die ersten 5 oder 10 Minuten auf 150 Grad zu backen und das dann mit der Zeit hoch zu drehen. Mal sehen, ob sie dann ein bisschen weicher und saftiger werden, weil bei der Angabe aus dem Heft, waren sie ein wenig trocken, aber suuuper lecker. Also sie werden auf jeden Fall nochmal gemaht. ^^
Das sind die fertig gebackenen. Ich gestehe, ich hab vergessen ein Bild von "innen" zu machen. Aber es war wirklich super lecker und empfehle es gerne weiter. ^^ Wenn noch fragen sein sollten, einfach fragen. ^^ LG To-chan ^^